Благодаря этому рецепту квашеного чеснока можно легко приготовить прекрасную приправу к мясу. Для этого зубчики чеснока со специями выдерживают в солевом растворе.
Продукты
чеснок
по вкусу
Состав заливки:
вода
1
л
соль
20
г
уксус
20
г
Как приготовить квашеный чеснок:
Головки чеснока разделяют на зубки и очищают от чешуи. Очищенные зубки промывают в слабом растворе питьевой соды, ополаскивают, укладывают в широкогорлую стеклянную или керамическую посуду, перекладывают стеблями и соцветиями укропа, кусочками красного горького перца, корешками хрена и заливают рассолом. Во время брожения по мере необходимости чеснок доливают заливкой.
Рецепт: Чеснок квашеный. Как приготовить Чеснок квашеный?
Квашеная капуста в банке 
Капуста в рассоле 
