рецепт

Боярские блины

Вскипятить 2 стакана молока, отлить 0,5 стакана, остудить до теплого и размешать в нем дрожжи. В 1,5 стаканах теплого молока развести гречневую муку так, чтобы не было комков, влить молоко с дрожжами и поставить опару в теплое место на 1,5—2 ч. После этого влить в нее оставшееся молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, и пшеничную муку. Тщательно вымесить тесто и дать ему снова подняться. После того как тесто подойдет, взбить отдельно друг от друга сливки и яичные белки, соединить их, а затем добавить в тесто. Аккуратно перемешать тесто лопаткой сверху вниз, дать ему постоять 20 мин.

Выпекать блины обычным способом.

Продукты
мука гречневая 3стакана
мука пшеничная 2стакана
молоко 4стакана
сливки 1стакан
сметана 1стакан
масло сливочное 100г
яйца 5шт.
дрожжи 30г
сахар 1ст. ложка
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Боярские блины. Как приготовить Боярские блины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныБлины гречневые Блины дрожжевые Блины на молоке
Блюда из молока
1 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)