Репчатый лук нарезать толстыми колечками, морковь — кружочками. Мясо вымыть, разрезать на порционные куски, слегка отбить и посолить. На дно сотейника положить жир, на него — лук и морковь, сверху — мясо. Поставить сотейник на слабый огонь и довести мясо до готовности, время от времени поливая образующимся соком.
Подавать блюдо с моченой брусникой или брусничным вареньем.
Продукты
телятина
1
кг
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
жир говяжий
50-70
г
брусника мочёная
по вкусу
или варенье брусничное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Телятина с брусникой. Как приготовить Телятина с брусникой?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телячье филе в томатном соусе 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Быстрый пирог с брусникой 
Салат "Таежный"