рецепт

Березовый сок с хвоей

Взять свежие годичные побеги сосновой хвои, тщательно промыть их, затем обдать кипятком для удаления воскового налета и снова тщательно промыть сначала в горячей, а затем в холодной воде. Свежий березовый сок процедить, подогреть до 80 °С и залить им доверху подготовленную в бочке хвою. Настаивать сок с хвоей 6—7 ч. После этого сок слить, процедить, добавить в него сахар и лимонную кислоту, разлить его в банки или в бутыли и после укупорки пастеризовать при 90 — 95 °С 25 мин. Полученный консервированный сок обладает специфическим хвойным ароматом и приятным вкусом.

Продукты
На бочку емкостью 50 л:
сок березовый  сколько уйдет
хвоя 2.5-3кг
сахар 5процентов
лимонная кислота 0.1-0.2процента

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Березовый сок с хвоей. Как приготовить Березовый сок с хвоей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты напитковСоки
2 спасибо 3763 1 0
Zlata Вторник, 15 Июня 2010 г. 23:02 #

С хвоей не пробовала, удивили) А вот обычная консервация как консервировать березовый сок

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)