Нарезать мясо кусочками, как на шашлык, немного промариновать, смешав с луком, солью, черным молотым перцем и зирой. Перекалить масло и обжарить маринованное мясо, затем положить морковь соломкой и сразу же, не перемешивая, залить холодной водой и томить на слабом огне до смягчения моркови. После этого закладывается промытый рис, заливается теплой водой и варится до конца. Время от времени перемешивать кап-киром все содержимое котла. Когда рис набухнет, закрыть на 15—20 минут и довести плов до готовности.
Продукты (на 4 порции)
рис
1
кг
мясо мягкое
1
кг
морковь
500
г
лук
300
г
масло растительное
300
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Кашкадарьинский способ приготовления плова. Как приготовить Кашкадарьинский способ приготовления плова?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Настоящий узбекский плов в казане... 
Плов по-узбекски 
Плов из говядины в казане на костре 
Узбекский плов с курицей 
Ташкентский плов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Лагман с курицей 
Басма 
Казан-кебаб 
Думляма 
Узбекский суп Мастава 
Ханум (ленивые манты) 
Чашушули 
Жареная шурпа из говядины 
Картофель по-охотничьи, с... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой