Нежирную свинину нарезать кусками, посолить, посыпать черным перцем, залить коньяком и оставить на 1—2 ч, затем мясо обжарить в очень горячем растительном масле, разложить на блюдо. Мелко нарезать зеленый и красный перец, лук, соленые огурцы, морковь, цветную капусту и корень сельдерея (взяв их из соленья) и обжарить все это на свином жире, влить воду, уксус и томатный соус «Кетчуп». Мясо залить готовым соусом и подать.
Продукты
свинина
800
г
коньяк
150
г
масло растительное
100
г
перец зеленый
150
г
перец острый красный
150
г
лук репчатый
80
г
огурцы солёные
200
г
морковь
50
г
капуста цветная соленая
400
г
корень сельдерея соленый
80
г
жир свиной
40
г
уксус
50
г
вода
200
г
кетчуп
20
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Свинина под пикантным соусом. Как приготовить Свинина под пикантным соусом?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Китайские слоеные лепешки с... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями