рецепт

Пельмени под чесночным соусом

Поджарить мясной фарш, мелко нарезанный лук, посолить и посыпать черным перцем. Замесить умеренно крутое тесто. Раскатать из него пласт толщиной 2—3 мм и разрезать на квадраты размером 3х3 см. На середину каждого квадрата положить по ложке мясного фарша, свернуть по диагонали так, чтобы получился треугольник, соединить и хорошенько защипать края. Пельмени варить в подсоленной кипящей воде примерно 6—8 мин, после чего вынуть их шумовкой и положить в широкую посуду. Чеснок растолочь с ядрами грецкого ореха, добавить сметану или подсоленное кислое молоко, тщательно перемешать и полученным соусом залить пельмени. Полить также сливочным маслом, поджаренным с чайной ложкой красного перца. На стол подать теплыми.

Продукты
фарш мясной 500г
лук репчатый 200г
чеснок 1головка
орех грецкий 100г
сметана 500г
или молоко кислое подсоленное500г
масло сливочное 40г
перец чёрный  по вкусу
перец острый красный  по вкусу
Тесто:
мука 300г
яйца 1шт.
вода 200г
уксус 30г
масло растительное 20г
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пельмени под чесночным соусом. Как приготовить Пельмени под чесночным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПельмени
Арабская кухня
Блюда из молока Блюда из фаршаФарш мясной
4 спасибо 1803 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)