Мясо нарезать большими кусками, отварить. В отдельном котле перекалить масло, обжарить в нем лук, положить морковь, нарезанную крупной соломкой шпалками, залить половиной мясного бульона, дать закипеть. После этого добавить зарчавы и полпорции соли и специй. Рис промыть три-четыре раза и на 2 часа замочить в теплой воде. После закладки рис в котле разровнять, если есть необходимость налить оставшуюся часть бульона, досолить и довести до готовности.
Готовый плов положить на блюдо, сверху разложить отваренное мясо, подать к столу.
Продукты (на 4 порции)
рис
1
кг
мясо мягкое
500
г
морковь
600
г
жир свиной
200
г
лук
3-4
шт.
соль
по вкусу
специи
1
долька
Рецепт: Свадебный плов. Как приготовить Свадебный плов?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Макароны с мясом 
Бефстроганов классический 
Настоящий узбекский плов в казане... 
Плов по-узбекски 
Узбекский плов с курицей 
Плов из говядины в казане на костре 
Ташкентский плов 
Лагман с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица в апельсиновом соусе 
Басма 
Лагман 
Жаркоп 
Казан-кебаб 
Думляма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой