Лук нарезать очень тонкими ломтиками, припустить до мягкости в масле, добавить растертый в ступке Чеснок и поварить несколько минут. После этого лук протереть через сито. Полученное пюре посыпать мукой и поварить еще несколько минут, затем снять с огня, посолить, посыпать перцем, влить сметану и хорошо перемешать. Готовое пюре выложить на блюдо, а сверху поместить бараньи отбивные котлеты, обжаренные на решетке, украсить веточками петрушки и ломтиками лимона.
Продукты
масло
120
г
баранина
600
г
лук репчатый
600
г
чеснок
4-5
зубчиков
мука
20
г
сметана
100
г
лимон
100
г
соль
по вкусу
петрушка веточки
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Бараньи отбивные котлеты под соусом. Как приготовить Бараньи отбивные котлеты под соусом?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Рататуй 
Картофель "Буланжер" 
Творожное бланманже с ананасом 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Паста орцо по-провансальски