рецепт

Свиное филе отварное

Приготовить маринад — вскипятить вино вместе с уксусом, нарезанной кружочками морковью, крупно нарезанным репчатым луком, лавровым листом, веткой тимьяна, гвоздикой и чесноком. В охлажденном маринаде свинину выдержать в течение 3 дней, затем вынуть и обсушить. Маринованное мясо положить в глубокую посуду и обжарить в жире до образования румяной корочки, затем залить маринадом, добавить немного воды и варить на слабом огне в течение 2—2,5 ч. Мясо нарезать тонкими ломтиками, соус процедить и положить в него столовую ложку желе из черной смородины. Мясо залить соусом и подать с яблоками, сваренными без сахара.

Продукты
свинина филейная часть700г
жир 60г
соль  по вкусу
Маринад:
вино красное 500г
уксус 50г
морковь 100г
лук репчатый 100г
лавровый лист 1шт.
тимьян (чабрец, богородская трава) 1веточка
гвоздика 3шт.
чеснок 1зубчик
смородина чёрная 200г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиное филе отварное. Как приготовить Свиное филе отварное?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
Бельгийская кухня
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(105)