Кочан капусты очистить от верхних листьев и сварить в соленой воде до мягкости, разобрать на листья, утолщения отбить. Сварить рис. Обжарить в масле мелко нашинкованный лук, добавить свиной фарш и продолжить тепловую обработку. Затем добавить сваренный рис, соль, перец, хорошо перемешать. Фарш положить на подготовленные капустные листья и свернуть их, как голубцы. Залить сметаной, заправленной яичными желтками, посыпать зеленью петрушки. В заранее нагретом жарочном шкафу тушить 30 мин.
Продукты
капуста
1
кг
фарш свиной
500
г
рис
100
г
лук репчатый
80
г
масло растительное
20
г
яйца
2
шт.
сметана
300
г
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Капуста фаршированная по-болгарски. Как приготовить Капуста фаршированная по-болгарски?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Пирог из лаваша с брынзой,... 
Баница 
Салат по‑шопски 
Омлет по-болгарски 
Смаженица 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Рис с фаршем в сметане 
Запеканка рисовая с мясом 
Мясные "Ёжики" 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Тефтели с рисом "Ёжики" 
Бризоль из свинины 
Макароны с мясной подливой из фарша 
Кебаб из свинины, запечённый в...