рецепт с фото пошаговый

Болгарское желе-варенье

Фото к рецепту: Болгарское желе-варенье
 2 часа (ваши 30 мин)
 Практика-Л   31.10.14

Необычное и очень вкусное желе-варенье из яблок, болгарский рецепт.

Продукты
Яблоко - 2 кг
Лимон - 2 шт.
На 1 л сока:
Сахар - 750 г
На 1 л желе:
Лимонная кислота - 1 ч. ложка
Ядра грецких орехов (по желанию) - 50 г

Из этого количества получается 1 л варенья.

Пошаговый фото рецептБолгарское желе-варенье
Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №1

Продукты для яблочного желе по болгарски перед вами.

Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №2

Как приготовить болгарское варенье:

Яблоки помыть. Нарезать на восьмушки яблоки.

Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №3

Лимоны помыть, нарезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №4

Резанные яблоки выложить в миску, смешать с нарезанными ломтиками лимонов (с кожицей и семенами).

Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №5

Залить водой, чтобы она покрыла плоды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на небольшом огне до мягкости (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №6

Яблоки откинуть на дуршлаг, сок процедить в миску.

Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №7

К соку добавить сахар.

Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №8

Поставить миску на огонь, довести до кипения. Варить яблочное желе по болгарски на сильном огне, пока сироп не загустеет (капля сиропа на блюдечке не должна расплываться).

Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №9

За 2—3 мин до снятия желе с огня добавить лимонную кислоту и по желанию ядро очищенного высушенного грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Болгарское желе-варенье - шаг №10

Желе выложить в чистые сухие банки, банки заклеить полиэтиленом или закрыть крышками. Болгарское желе-варенье готово.
Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Болгарское желе-варенье. Как приготовить Болгарское желе-варенье?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВареньеВаренье из яблок Яблочное варенье Болгарская кухня
Блюда из яблок

Тема › Сокровища наций

102 спасибо 37047 13 1
катерина Пятница, 07 Февраля 2014 г. 15:45 #

Очень вкусное болгарское варенье с лимонами, варила такое:)

   
цитировать
Татьяна Вторник, 19 Августа 2014 г. 09:43 #

Я не поняла.. Процедить сок, а куда яблоки и лимон??

   
цитировать
Анна Вторник, 09 Сентября 2014 г. 12:26 #

Татьяна
Я не поняла.. Процедить сок, а куда яблоки и лимон??

Так желе из сока делают, остальное отходы) лимоны можно смело выкинуть, а яблоки перетереть через сито- будет пюре, из которого можно дальше повидло сделать

   
цитировать
Ксения Вторник, 06 Октября 2015 г. 11:44 #

А сколько хранится такое желе?

   
цитировать
Елена Суббота, 20 Августа 2016 г. 23:43 #

Тем, кто делает впервые, прошу обратить особое внимание на кол-во сахара, я положила по рецепту и испортила продукт, нужно было класть больше( как я потом поняла):ag:

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 11 Сентября 2016 г. 18:41 #

Мне не понравилось, сахарный сироп в итоге

   
цитировать
СветаМ Пятница, 23 Сентября 2016 г. 14:16 #

Мне и моей семье очень понравилось, на вид очень красивое и очень вкусное.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
СветаМ Среда, 28 Сентября 2016 г. 21:30 #

Скажите, а можно такое желе сделать из брусники?

   
цитировать
Екатерина Среда, 25 Октября 2017 г. 02:12 #

Добрый день! Все прекрасно получается, спасибо за рецепт! Это очень, очень вкусно. Сахара больше не надо. Я перепроверила, на разных сайтах, где есть рецепт этого желе, указано, что нужно 750 г на 2 кг яблок. Пропорции идеальные, у меня из 4 кг яблок (яблоки не какого-то определенного сорта, а разные) и 4 лимонов (1,5 кг сахара) получились две литровые банки. Почему некоторые пишут, что получается сироп? Возможно, дело в том, что варилось желе не на сильном огне. Важно, чтобы огонь был сильным, чтобы оно кипело постоянно. Тогда все прекрасно загустевает.

   
цитировать
ProstoFilia Понедельник, 18 Июня 2018 г. 19:43 #

Нигде не написано в какой момент добавлять желатин!!

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 21 Июня 2018 г. 10:22 #

Лимонной кислоты, чайная ложка. Не слишком много?

   
цитировать
Лина Четверг, 30 Августа 2018 г. 12:34 #

Зачем желатин? Туда его и не надо добавлять.

   
цитировать
tanyabronya Вторник, 16 Октября 2018 г. 22:23 #

Варила что-то подобное, но это вкуснее получилось. Варила около 1,5 часов. Лимонной кислоты не было, возможно с ней покислее было бы, для меня это очень сладкое желе. Все равно вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)