Мясо молодого барашка (поясничная часть) натереть солью, чесноком и обжарить в духовом шкафу до готовности. При подаче мясную мякоть нарезать поперек волокон широкими ломтиками. Освобожденные от мякоти мяса позвоночные кости без расчленения на суставы уложить на блюдо, а мясо выложить вокруг костей горкой так, чтобы получился вид целого куска. Гарнировать припущенным рисом и зеленым горошком, полить мясным соком, полученным при жарке баранины, украсить зеленью.
Продукты
баранина
800
г
чеснок
2
зубчика
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
гарнир
600
г
Рецепт: Бельдеме из баранины. Как приготовить Бельдеме из баранины?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Мясо по-тайски 
Баурсаки 
Баурсак 
Бешбармак из курицы 
Баурсаки традиционные 
Шельпеки