Обрабатывать можно спелые крепкие плоды, а для пюре — и слегка переспелые. Абрикосы и персики быстро окисляются — темнеют, поэтому их нельзя замораживать сухим способом, а только пересыпанные сахаром и лимонной кислотой. Персики можно замораживать, удалив кожицу. Целые плоды необходимо опустить в кипяток и, как только кожица станет отставать, быстро переложить их в холодную воду, после чего персики нужно почистить и разделить на две половинки.
Продукты
персик
сколько уйдет
абрикос
сколько уйдет
сахар
по вкусу
лимонная кислота
по вкусу
вода
сколько уйдет
Рецепт: Замороженные абрикосы и персики. Как приготовить Замороженные абрикосы и персики?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Сметанный кекс с абрикосами 
Абрикосовый компот 
Персиковый перевернутый пирог 
Пироги из слоеного теста с нектарином 