Свиные кишки тщательно промыть, ошпарить кипятком. Свиные легкие и печенку обработать и также ошпарить. Затем субпродукты нарезать мелкими кусочками и заправить зеленью, чесноком, зернами барбариса или граната, солью, перцем. Этим фаршем наполнить кишки и жарить.
Подавать с нарезанными кольцами лука и соусом ткемали.
Продукты
субпродукты мясные свиные
1
кг
хмели-сунели
2
г
барбарис (сушёные ягоды) зерна
20
г
или гранат зерна
35
г
чеснок
4
зубчика
лук репчатый
60
г
соус ткемали
100
г
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Купаты по-имеретински. Как приготовить Купаты по-имеретински?
Домашние купаты 
Как приготовить купаты на сковороде 
Картофельная колбаса с беконом (в... 
Домашние колбаски из свинины и гречки 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Чашушули 
Чахохбили 
Оджахури 
Чанахи (говядина с овощами... 
Хачапури по-аджарски