Баранину нарезать кусками по 25—30 г и обжарить, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук и тушить до готовности. После этого влить немного бульона и заправить чесноком, настоем имбиря или шафрана, эстрагоном, киндзой, укропом, мятой, зелеными плодами ткемали, солью и перцем.
Продукты
баранина
1.2
кг
жир
50
г
зелень
200
г
чеснок
15
г
слива ткемали
240
г
перец стручковый
2
г
настойка имбиря
по вкусу
или настой шафрановый
4
г
лук репчатый
600
г
соль
по вкусу
специи
по вкусу
Рецепт: Буглама из баранины. Как приготовить Буглама из баранины?
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Лагман с бараниной 
Сорпа 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Хачапури по-аджарски 
Чкмерули (курица по-грузински)