Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Ветчину мелко нарезать, смешать с картофелем и вареной стручковой фасолью. Полученную смесь залить разогретым маслом, добавив соль и черный перец по вкусу, разделить на 4 равные части. Каждую часть соединить с двумя предварительно взбитыми яйцами и обжарить с обеих сторон.
Подать, посыпав тертым сыром.
Продукты
яйца
8
шт.
картофель
300
г
ветчина
250
г
фасоль стручковая вареная
100
г
масло сливочное
35
г
сыр тёртый
35
г
Рецепт: Омлет по-украински. Как приготовить Омлет по-украински?
Омлет сырный 
Яичный конвертик с сыром 
Омлет с сыром 
Омлет с консервированной фасолью,... 
Омлет с сухариками и сыром 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофельные рогалики с сыром 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Полтавский луковый пирог от Олега... 
Галушки украинские 
Львовские гречаники 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Свинина с фасолью 
Тушеное мясо с фасолью 
Курица с фасолью, в томатном соусе 
Свинина, тушенная с фасолью и... 
Украинская печеня в горшочке 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Рис с овощами и стручковой... 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Курица, тушенная со стручковой...