рецепт

Салат из черной редьки

Редьку тщательно моют, очищают, снова моют и натирают на крупной терке. В полулитровую банку вливают 1/2 ст. ложки 9%-ного столового уксуса, добавляют зелень петрушки, сельдерея и один небольшой зубок чеснока. После этого укладывают редьку, равномерно уплотняя ее столовой ложкой. По стенке банки можно расположить полоски бланшированного красного перца или пластинки отваренной моркови. Сверху уложенной редьки кладут 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки сахара и заливают кипятком до уровня продукта. Можно приготовить горячий рассол: на 1 л воды — 50—60 г соли, 25—30 г сахара. Рассол кипятят, процеживают через марлю, вновь доводят до кипения и используют для заливки. Банки накрывают крышками и стерилизуют: полулитровые — 8—10 мин, литровые — 12 мин. После стерилизации банки укупоривают, несколько раз встряхивают и прокатывают по столу, чтобы лучше перемешать горячий рассол со стружками редьки.

Продукты
На 10 полулитровых банок:
редька 3.2-3.5кг
перец сладкий 400г
или морковь 400г
зелень петрушки 150г
зелень сельдерея 150г
чеснок 10зубчиков
соль 100г
сахар 40г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из черной редьки. Как приготовить Салат из черной редьки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Салаты на зиму
Рецепты закусокСалатыСалат из редьки Салаты без майонеза Салаты овощные
Засолка
Блюда из редьки
1 спасибо 2437 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)