Очищенный и нарезанный кубиками картофель сварить в костном бульоне, затем вынуть его из бульона, размять вилкой и снова положить обратно. Нарезать кубиками шпик и слегка обжарить с мелко нарезанным репчатым луком и чесноком, добавить муку и спассеровать до подрумянивания, соединить с картофельным супом и довести до готовности. В конце добавить мелко нарезанную зелень петрушки, соль и черный перец, а в последний момент — сметану. Подать суп горячим.
Продукты
картофель
500
г
бульон костный
1
л
сало копчёное
200
г
лук репчатый
80
г
чеснок
3-4
зубчика
мука
20
г
сметана
60
г
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельный суп. Как приготовить Картофельный суп?
Суп картофельный с вермишелью 
Картофельный суп обыкновенный 
"Жареный" суп со сметаной 
Суп картофельный с украинскими... 
Картофельно-сметанный суп 
Швейцарское печенье "Изюмные тучки" 
Картофель "Дипломат" 
Картофельная лепёшка с беконом и... 
Швейцарский решти 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,...