рецепт

Кавурма-шурпа

Кавурма-шурпа – это ароматный и наваристый узбекский суп из баранины. Для кавурма-шурпы мясо предварительно обжаривается, затем тушится с овощами и варится до готовности.

Продукты
баранина 500г
или говядина 500г
сало курдючное 200г
картофель 500г
помидоры 400г
или томатная паста 40г
лук репчатый 200г
морковь 200г
перец красный стручковый 100г
кинза 50г
или зелень укропа 50г
соль  по вкусу

Как приготовить кавурма-шурпу:

Перетопить сало, нарезанное кубиками, вынуть шкварки, спассеровать лук, положить мясо, нарезанное ломтиками, обжарить до румяной корочки, положить морковь. Затем добавить нарезанные дольками помидоры или томатную пасту, потушить несколько минут, положить нарезанный кружочками картофель, стручок перца, перемешать все, залить водой и дать закипеть, затем уменьшить огонь и варить кавурма-шурпу до полной готовности около часа.

Готовую кавурма-шурпу при подаче посыпать рубленой зеленью и кольцами лука.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кавурма-шурпа. Как приготовить Кавурма-шурпа?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины
ШурпаШурпа из баранины Шурпа из говядины Шурпа по-узбекски
Азиатская кухня Узбекская кухня
Блюда из картофеля
48 спасибо 19548 0 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)