Приготовить пряную заправку из огуречного рассола и из горчицы и черного перца, разведенных предварительно в 0,5 стакана кваса. Картофель нарезать кубиками. Оба вида заправки смешать с овощами и луком и слегка размять их деревянной ложкой, дать настояться 30 мин, чтобы рассол впитался, а только потом залить квасом.
Продукты
квас
1
л
рассол огуречный
100
г
репа
200
г
картофель отварной
200
г
огурцы
200
г
лук зелёный
100
г
зелень укропа
по вкусу
петрушка
по вкусу
горчица
по вкусу
яйца
3
шт.
перец чёрный
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Окрошка овощная летняя. Как приготовить Окрошка овощная летняя?
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка по-домашнему с колбасой 
Окрошка на квасе 
Окрошка 
Окрошка 
"Зелёная" окрошка со шпинатом, на... 
Курник 
Суп "Затируха" с курицей 
Картофельные драники с чесноком... 
Быстрые лепешки на кефире, с начинкой 
Картофельная запеканка с фаршем 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды»