Для получения пюре бланшированный щавель протирают через мелкое сито. Полученное пюре кипятят на слабом огне 5—10 мин. все время помешивая, чтобы оно не подгорело. Кипящее пюре разливают в горячие банки, накрывают крышками и стерилизуют в полулитровых банках в течение часа. Аналогично консервируют и шпинат.
Продукты
щавель
по вкусу
Рецепт: Пюре из щавеля. Как приготовить Пюре из щавеля?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами