Консервировать щавель можно как целыми листьями, так и в протертом виде (пюре из щавеля). Листья щавеля тщательно сортируют, отбрасывают пожелтевшие, вялые, удаляют веточки, траву, листья других растений, приставшие песчинки и землю, после чего моют. Если щавель консервируют листьями, их бланшируют в горячей (85—90 °С) воде 1— 2 мин, если в виде пюре — 3—4 мин. После бланширования листья щавеля укладывают плотно в банки, заливают кипящей водой или той водой, в которой он бланшировался. Накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде в течение часа.
Продукты
На 10 полулитровых банок:
щавель
5.5
кг
вода
сколько уйдет
Рецепт: Щавель натуральный. Как приготовить Щавель натуральный?
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Кабачковое варенье "Под ананас" 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Запеканка картофельная со щавелем 
Салат со щавелем, помидорами,... 
Пирожки с начинкой из щавеля