очищенную свеклу варят, охлаждают, натирают на терке с мелкими отверстиями и заправляют сахаром и лимонной кислотой. при отпуске салат посыпают укропом, сверху кладут сметану. салат готовят без лимонной кислоты.
Продукты (на 3 порции)
свекла
900
г
зелень укропа
50
г
сметана
100
г
лимонная кислота
100
г
или уксус виноградный
100
г
сахар
30
г
Рецепт: Свекла со сметаной. Как приготовить Свекла со сметаной?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки и фасоли 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый...