Отобрать спелые крепкие помидоры, по возможности одинакового размера. Помыть их и срезать верхнюю часть со стороны плодоножки, выемкой вынуть мякоть и положить их отверстиями вниз для удаления сока. Сварить в подсоленной воде раки, затем отделить у них шейки, клешни, очистить от панциря и мелко нарезать. Одну часть майонеза смешать с мясом раков и этим фаршем наполнить помидоры.
Сверху залить остальной частью майонеза и украсить мелко нарезанным крутым белком и мелко рубленой зеленью петрушки.
Продукты
помидоры свежие
1
кг
рак речной
10-12
шт.
майонез
100
г
Рецепт: Помидоры с раковой начинкой. Как приготовить Помидоры с раковой начинкой?
Рулетики "Птички" 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Домашняя пицца на скорую руку 
Закуска "Тюльпаны"