Каротель нарезать кубиками, заморозить в равном соотношении с горошком. Смеси из нескольких видов овощей приготавливаются из осенних овощей, которые созревают одновременно. Соотношение отдельных видов овощей составляется так, чтобы они соответствовали друг другу по вкусу, цвету и размерам. Поваренные и охлажденные овощи, откинутые на сито и просохшие, перемешать и разложить в пакетики или другую тару. Овощи варить в среднем 4 мин. Можно замораживать и смесь овощей для супа из каротели, петрушки, кольраби, цветной капусты, моркови, порея, савойской капусты вместе с зеленью петрушки и сельдерея. В 1 пакетик упаковывать порцию для приготовления супа на один раз.
Продукты
морковь каротель
сколько уйдет
горошек зелёный
сколько уйдет
Овощи:
петрушка
по вкусу
капуста кольраби
по вкусу
капуста цветная
по вкусу
морковь
по вкусу
лук-порей
по вкусу
капуста савойская
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень сельдерея
по вкусу
Рецепт: Смесь горошка с каротелью. Как приготовить Смесь горошка с каротелью?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Укропный соус на зиму 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Кольраби, жареная кружками 
Витаминный салат из кольраби 
Салат из кольраби 
Тушеная капуста кольраби 
Корейский салат 
Тушеная капуста вирзинг... 
Фасолевый суп с овощами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Жареная цветная капуста в лёгком кляре 
Цветная капуста, запечённая с... 
Цветная капуста, тушенная со... 
Запеченная цветная капуста со специями