рецепт

Свекла натуральная

Для консервирования берется молодая свекла столовая без ботвы, круглой формы, с темно-красной мякотью. Непригодна свекла вялая, с механическими повреждениями или пораженная вредителями и болезнями. Свеклу необходимо тщательно очистить от зелени и песка и вымыть. Затем бланшировать в кипящей воде 15 —20 мин. Отделив ножом кожицу, свеклу нарезать на кубики, пластинки или ломтики. Свеклу размером менее 3 см можно консервировать в целом виде (после бланшировки и очистки). Пробланшированную целую свеклу, а также нарезанную, во избежание потемнения, следует быстрее уложить в подготовленные банки и залить кипящим рассолом. Залитые банки накрыть крышками и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л — 40 мин, 1 л — 45 мин. После стерилизации банки немедленно укупорить. Проверить качество укупорки и охладить. Охлаждение воздушное.

Продукты
свекла 60процентов
рассол 40процентов
Рассол:
вода 1л
соль 20г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свекла натуральная. Как приготовить Свекла натуральная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Засолка
Блюда из свеклы
1 спасибо 1708 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)