Мясистый красный стручковый перец пропустив через мясорубку, затем добавить соль и винный уксус (винный уксус употребляется в очень малом количестве — он не должен придавать кушанью вкус уксуса) все вместе заложить в маленькие баночки и герметически закупорить.
Вышеуказанным способом стручковый перец рекомендуется готовить в сентябре. Употребляется в качестве приправы к вареному и жареному мясу птице и рыбе.
Продукты
перец стручковый красный
по вкусу
соль
по вкусу
уксус винный
по вкусу
Рецепт: Перец стручковый красный. Как приготовить Перец стручковый красный?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Маринованный болгарский перец 
Консервированный перец в... 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец с... 
Печёный перец с чесночной заправкой 
Чашушули 
Хачапури по-аджарски 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чахохбили 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски