рецепт с фото пошаговый

Помидоры зеленые соленые

Фото к рецепту: Помидоры зеленые соленые
 10 порций
 1 месяц (ваши 40 мин)
 Практика-Л   26.10.16

Зеленые помидоры, соленые по-грузински - оригинальный рецепт для домашней консервации. Такие помидоры зеленые соленые, фаршированные специями и душистыми травами - это прекрасная острая и пикантная закуска для всех, кто любит грузинскую кухню.
Продукты (на 10 порций)
Помидоры зеленые - 1 кг
Соль - 1 ст. ложка
Чеснок - 50 г
Зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп) - 200 г
Укроп сушеный - 50 г
Перец стручковый - 2 шт. (по вкусу)

Через месяц помидоры зелёные солёные можно дегустировать.

Пошаговый фото рецептПомидоры зеленые соленые
Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №1

Продукты по рецепту соленых зеленых помидор.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №2

Как приготовить соленые зеленые помидоры на зиму:

Твердые, не очень крупные различной формы зеленые (недозрелые) помидоры обмыть холодной водой и дать воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №3

Затем каждый помидор надрезать поперек.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №4

Зелень вымыть. Очень мелко нарезать зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп).

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №5

Очистить, измельчить чеснок, стручковый перец, добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №6

Все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №7

Этой массой нафаршировать зеленые помидоры через предварительно сделанный надрез.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №8

Подготовленные таким образом помидоры плотно уложить рядами в банку.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №9

Когда банка наполнится, сверху уложить сушеный укроп.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №10

Помидоры придавить пластиковым (или деревянным) кружком с гнетом, которым может служить хорошо вымытый камень. Затем, закупорив банку, поставить ее в сухое прохладное помещение.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры зеленые соленые. Как приготовить Помидоры зеленые соленые?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок › Квашение
Квасим капусту Капуста в рассоле Острая капуста в маринаде
Консервация
Арбузы консервированные Редис на зиму Заправка для солянок и рассольников Салат из кабачков на зиму Укропный соус на зиму
Помидоры на зиму › Помидоры зеленые на зиму
Помидоры по-корейски

Рецепты закусок › Закуски из грибов и овощей
Баклажаны, особым способом... Шампиньоны, фаршированные баклажанами
Холодные закуски
Яичные рулетики с крабовыми палочками Закуска "Рафаэлки" Канапе с колбасой и сыром Закуска из лаваша с курицей и... Тарталетки с курицей и грибами
Грузинская кухня
Чашушули Чахохбили Оджахури Чкмерули (курица по-грузински) Хачапури по-аджарски
Пост
Картофельная запеканка с грибами... Капустные котлеты Картошка, тушенная с болгарским... Слоёные лепёшки на сковороде Котлеты из гречки с грибами
Засолка
Баклажаны консервированные с базиликом
Вегетарианские
Картофельные рулетики с грибами Картошка, тушенная с болгарским... Стейк для вегетарианцев Капустные котлеты Тефтели из грибов и риса в...

Блюда из помидоров › Помидоры зеленые
Помидоры по-корейски Пикантный салат из зелёных...
Помидоры соленые
Соленые помидоры быстрым способом Помидоры соленые Помидоры малосольные с хреном

Тема › Сокровища наций

Искать в СуперПоиске
136 спасибо 130802 8 2
Dana Суббота, 23 Октября 2010 г. 22:47 #

Такие пряные зеленые помидоры соленые получаются - супер!

   
цитировать
Ольга Суббота, 05 Августа 2017 г. 01:21 #

Простите, а как долго держать помидоры под гнётом?? Закупорить лучще пластиковыми крышками или можно металлом? Стерилизовать?

   
цитировать
Таня Вторник, 12 Сентября 2017 г. 11:57 #

И мне интересно сколько держать под гнётом???)

   
цитировать
Сергей Среда, 20 Сентября 2017 г. 18:07 #

Не надо ни рассолом ни уксусом заливать ?

   
цитировать
Юлия Пятница, 27 Сентября 2019 г. 02:55 #

А в ответ тишина!

Автор разместил и аривидерчи! Вопросы без ответов!

Сколько под гнетом должны стоять? На зиму их укупоривать, стерилизовать? Или так с кирпичом и хранить?

   
цитировать
Мария Пятница, 27 Сентября 2019 г. 10:28 #

Не знаю что получится вот так, в сухомятку, я делаю все то же, только потом заливаю рассолом, под гнет и на лоджию. Хранятся очень долго!

   
цитировать
Анна Четверг, 01 Октября 2020 г. 00:43 #

Мария
Не знаю что получится вот так, в сухомятку, я делаю все то же, только потом заливаю рассолом, под гнет и на лоджию. Хранятся очень долго!
А каким рассолом Вы заливаете?

   
цитировать
Марьям Вторник, 17 Октября 2023 г. 20:29 #

Ответ на ваш вопро о рассоле не дождалась(((Приготовлю на литр кипятка 2ст.л.соли и 1ст.л сахара.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Миндальное печенье "Тюиль"Курица, запечённая в гранатовом соусеКотлеты из фарша со шпинатом и овсяными хлопьямиКролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмариномЛёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллойБулгур с тефтелями в томатном соусе (на сковороде)Салат с крабовыми палочками, пекинской капустой, огурцами и яйцами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)