рецепт с фото пошаговый

Помидоры зеленые соленые

Фото к рецепту: Помидоры зеленые соленые
 10 порций
 1 месяц (ваши 40 мин)
 Практика-Л   26.10.16

Зеленые помидоры, соленые по-грузински - оригинальный рецепт для домашней консервации. Такие помидоры зеленые соленые, фаршированные специями и душистыми травами - это прекрасная острая и пикантная закуска для всех, кто любит грузинскую кухню.

Продукты (на 10 порций)
Помидоры зеленые - 1 кг
Соль - 1 ст. ложка
Чеснок - 50 г
Зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп) - 200 г
Укроп сушеный - 50 г
Перец стручковый - 2 шт. (по вкусу)

Через месяц помидоры зелёные солёные можно дегустировать.

Пошаговый фото рецептПомидоры зеленые соленые
Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №1

Продукты по рецепту соленых зеленых помидор.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №2

Как приготовить соленые зеленые помидоры на зиму:

Твердые, не очень крупные различной формы зеленые (недозрелые) помидоры обмыть холодной водой и дать воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №3

Затем каждый помидор надрезать поперек.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №4

Зелень вымыть. Очень мелко нарезать зелень (сельдерей, петрушку, чабер, базилик, укроп).

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №5

Очистить, измельчить чеснок, стручковый перец, добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №6

Все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №7

Этой массой нафаршировать зеленые помидоры через предварительно сделанный надрез.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №8

Подготовленные таким образом помидоры плотно уложить рядами в банку.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №9

Когда банка наполнится, сверху уложить сушеный укроп.

Фото приготовления рецепта: Помидоры зеленые соленые - шаг №10

Помидоры придавить пластиковым (или деревянным) кружком с гнетом, которым может служить хорошо вымытый камень. Затем, закупорив банку, поставить ее в сухое прохладное помещение.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры зеленые соленые. Как приготовить Помидоры зеленые соленые?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение Консервация Помидоры на зимуПомидоры зеленые на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Грузинская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из помидоровПомидоры зеленые Помидоры соленые

Тема › Сокровища наций

46 спасибо 7 1
Dana Суббота, 23 Октября 2010 г. 22:47 #

Такие пряные зеленые помидоры соленые получаются - супер!

   
цитировать
Ольга Суббота, 05 Августа 2017 г. 01:21 #

Простите, а как долго держать помидоры под гнётом?? Закупорить лучще пластиковыми крышками или можно металлом? Стерилизовать?

   
цитировать
Таня Вторник, 12 Сентября 2017 г. 11:57 #

И мне интересно сколько держать под гнётом???)

   
цитировать
Сергей Среда, 20 Сентября 2017 г. 18:07 #

Не надо ни рассолом ни уксусом заливать ?

   
цитировать
Юлия Пятница, 27 Сентября 2019 г. 02:55 #

А в ответ тишина!

Автор разместил и аривидерчи! Вопросы без ответов!

Сколько под гнетом должны стоять? На зиму их укупоривать, стерилизовать? Или так с кирпичом и хранить?

   
цитировать
Мария Пятница, 27 Сентября 2019 г. 10:28 #

Не знаю что получится вот так, в сухомятку, я делаю все то же, только потом заливаю рассолом, под гнет и на лоджию. Хранятся очень долго!

   
цитировать
Анна Четверг, 01 Октября 2020 г. 00:43 #

Мария
Не знаю что получится вот так, в сухомятку, я делаю все то же, только потом заливаю рассолом, под гнет и на лоджию. Хранятся очень долго!
А каким рассолом Вы заливаете?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(136)