Очищенные от семенников плоды перца разрезать на 4 доли. Морковь нарезать соломкой. Чеснок мелко нарезать.
Затем в широкую эмалированную миску влить подсолнечное масло, мед, томатный сок. Добавить нарезанную морковь и все это поставить на средний огонь.
Как только содержимое миски закипит, добавить перец, чеснок, соль и варить до готовности. В самом конце варки влить уксус.
Маринад после закипания разложить в стерилизованные пол-литровые банки, укупорить их, перевернуть вверх дном и накрыть тканью для медленного остывания.
Продукты
перец среднего размера
50
шт.
морковь
1
кг
чеснок
100
г
мёд
1
стакан
или сахар
1
стакан
масло подсолнечное
1
стакан
уксус 9%
1
стакан
сок томатный
4
стакана
соль
по вкусу
Рецепт: Маринад перца в томатном соке с медом. Как приготовить Маринад перца в томатном соке с медом?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Маринованный болгарский перец 
Консервированный перец в... 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец с... 
Печёный перец с чесночной заправкой 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 