рецепт с фото пошаговый

Перец резаный маринованный (простой способ)

Фото к рецепту: Перец резаный маринованный (простой способ)
 Практика-В   31.07.17

Простой рецепт маринования резанного болгарского перца - в помощь хозяйкам, занимающимся домашним консервированием. Перец четвертушками отваривают, заливают горячим маринадом и закатывают. Маринованный резаный перец можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для овощных салатов.

Продукты
Перец болгарский - 3 кг
Чеснок - по 2-3 дольки на банку
Перец душистый горошком - по 2-3 шт. на банку
*
Для маринада:
Вода - 1 л
Сахар - 1,5 стакана
Уксус - 1,5 стакана
Масло подсолнечное - 1 стакан
Соль - 2 ст. ложки
Мед (при желании) - 1-2 ст. ложки

Для приготовления этого блюда я взяла половину указанного количества продуктов. У меня получилось около 1,5 л маринованного перца.

*

Простерилизовать банки можно любым способом. Например, после мытья мокрые банки поставить в духовку и включить ее на 160°С. Нагревать, пока капли полностью не высохнут. А крышки нужно положить в воду, поставить на сильный огонь, дать воде хорошо закипеть.

Пошаговый фото рецептПерец резаный маринованный (простой способ)
Фото приготовления рецепта: Перец резаный маринованный (простой способ) - шаг №1

Продукты для заготовки маринованного перца.

Фото приготовления рецепта: Перец резаный маринованный (простой способ) - шаг №2

Как приготовить перец резаный маринованный:

Перец вымыть, очистить, разрезать каждый на 4-5 частей.

Фото приготовления рецепта: Перец резаный маринованный (простой способ) - шаг №3

Воду закипятить. Вылить в нее уксус, подсолнечное масло, высыпать сахар, соль и (при желании) мед. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Перец резаный маринованный (простой способ) - шаг №4

Выложить перец в маринад. Отварить перец в маринаде 5-15 минут (в зависимости от желаемой мягкости). Нужно, чтоб весь перец был покрыт маринадом.
(У меня весь перец не поместился в маринад, я варила в 3 захода.)

Фото приготовления рецепта: Перец резаный маринованный (простой способ) - шаг №5

Вот так должен выглядеть отваренный перец.

Фото приготовления рецепта: Перец резаный маринованный (простой способ) - шаг №6

Почистить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Перец резаный маринованный (простой способ) - шаг №7

Банки и крышки простерилизовать удобным способом. Выложить перец в банку, плотно его утрамбовывая. В серединку положить чеснок и перец горошком. Залить маринадом. Закрутить крышкой.

Фото приготовления рецепта: Перец резаный маринованный (простой способ) - шаг №8

Поставить банки с маринованным перцем крышками вниз, укутать одеялом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец резаный маринованный (простой способ). Как приготовить Перец резаный маринованный (простой способ)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму
Маринование
Блюда из перца
5 спасибо 4880 7 0
Наталья Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 18:30 #

А уксус сколько процентов?

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 13:58 #

Наталья
А уксус сколько процентов?

3% или если 9%, то чуть больше 1/2 стакана

   
цитировать
Елена Вторник, 24 Сентября 2013 г. 11:50 #

СПАСИБО!

   
цитировать
леонид Вторник, 22 Октября 2013 г. 11:55 #

Наталья
А уксус сколько процентов?

   
цитировать
труляля Пятница, 25 Июля 2014 г. 18:42 #

а сколько по времени его выдерживать?

   
цитировать
Настя Пятница, 15 Августа 2014 г. 19:52 #

Рецепт очень хороший и простой! Только уксуса я наливала 1 стакан и мне кажется , что этого более чем достаточно!

   
цитировать
даша Суббота, 04 Октября 2014 г. 12:14 #

а маринад закипятить а потом туда положить перец,и потом варить в маринади 5 мин?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)