Баранье сердце, печень и селезенку промыть, нарезать на небольшие куски положить в сотейник и тушить 5 минут. Затем добавить мелко нарезанное курдючное сало и вместе прожарить, после чего всыпать нарезанный кружочками репчатый лук и прожарить еще раз. После этого влить предварительно разваренные и протертые через сито помидоры, добавить соль, молотый черный перец, мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки и тушить еще 5 минут.
Продукты
баранина сердце, печень, селезенка
1
кг
лук репчатый
1
кг
помидоры
1
кг
перец чёрный
по вкусу
кинза
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Каурма из потрохов. Как приготовить Каурма из потрохов?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Чашушули 
Хачапури по-аджарски 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чахохбили