Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в неглубокую посуду, посыпать солью, накрыть крышкой и оставить на 10—15 минут. Затем капусту перетереть руками, чтобы она стала мягкой, и отжать.
Зрелые помидоры промыть, нарезать, положить в кастрюлю, поставить на огонь и варить 15 минут. Затем снять с огня и протереть через сито.
Жирную баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и прожарить. Затем добавить мелко нарезанный репчатый лук и еще раз прожарить с луком до образования на поверхности мяса румяной хрустящей корочки. После этого посолить, положить подготовленную капусту, немного потушить, затем добавить помидорное пюре, толченый стручковый перец, чеснок, всыпать мелко нарезанную зелень киндзы и тушить еще 10 минут.
Продукты
баранина жирная
1
кг
капуста белокочанная
1
кг
лук репчатый
4
головки
помидоры
800
г
чеснок
по вкусу
перец стручковый
по вкусу
кинза
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Баранина с капустой. Как приготовить Баранина с капустой?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Бешбармак 
Чашушули 
Хачапури по-аджарски 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капуста, жаренная в сметанном...