рецепт

Пельмени со свежими грибами

Муку насыпать холмиком на столе, сделать в холмике углубление. В чашку разбить яйцо, смешать с водой и небольшим количеством муки, чтобы получилось жидкое тесто. Полученную жидкость влить в муку и замесить крутое тесто. Месить тесто до тех пор, пока оно не станет блестящим и не перестанет прилипать к доске. Из приготовленного теста сделать 2 колобка, накрыть их полотенцем и дать полежать 30 минут. Затем раскатать в виде тонкой лепешки и вырезать стаканом кружочки, на середину которых положить по 1 чайной ложке фарша. Края кружочков соединить и слепить. Выложить пельмени на доску, посыпать мукой и хранить до варки в холодном месте. Приготовление фарша: грибы очистить, отварить, и пропустить дважды через мясорубку вместе с луковицей, добавить соль, молотый перец и толченый чеснок. Для сочности можно влить немного воды, молока или сливок, все тщательно перемешать. Пельмени варить в кипящей подсоленной воде или грибном бульоне из кубиков 8 минут, пока они не всплывут на поверхность.

Продукты
мука 300г
вешенки 200г
шампиньоны 200г
вода 100мл
лук репчатый 1шт.
чеснок толченый1зубчик
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пельмени со свежими грибами. Как приготовить Пельмени со свежими грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПельмени

Блюда из грибовГрибы вешенки Грибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
2 спасибо 1891 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)