Сметанный пирог

Когда-то пекла такой пирог, но тогда он скромно назывался "Зима". ) Яйца действительно не нужны, но по тому рецепту тесто по своей консистенции напоминало густую сметану, которое легко распределялось по противню. Выпекала два коржа, пропитывала тоже сметанным кремом. Пирог получался очень мягким и вкусным.

Класс спасибо

Кто пишут, что коржи твёрдые и тонкие и им это не нравится - они такие и должны быть, и не надо есть раньше, чем торт пропитается.

Сметану смешать с сахаром и разделить на две части.

Это как, объясните!

Кирилл, нужно отложить половину сметаны, смешанной с сахаром, в другую миску. Это будет крем для коржей. В первой же миске, где осталась другая половина сметаны с сахаром, продолжаете готовить тесто, добавляя соду, муку и соль.

Не советую пробовать это печь. Коржи просто ужас!!!

Я всё перепортила только! Вот теперь деньги и возвращайте! Никто есть не стал все отвратительно!!!!

Я всё перепортила только! Вот теперь деньги и возвращайте! Никто есть не стал все отвратительно!!!!

Делала все по рецепту. Удивительно вкусно получилось. И коржи не твердые как пишут.

Я думаю не надо замешивать очень крутое тесто, а оно должно быть чуть мягковатое, и коржи не пересушивайте!

Замечательный рецепт, даже если коржи средней пропитки, то на вкус это не влияет, а красота пирога зависит только от того кто готовит, муж доволен👌

Всё получилось!!!!

Спасибо за рецепт. Очень простой и вкусный пирог. Сегодня случайно увидела и приготовила . Мне очень понравился.

У меня всё получилось. коржи не твердые, хорошие. правда я в сметану добавила йогурт. всё просто супер. спасибо за рецепт

Хочу сказать тем кто собирается готовить

Для начала хорошо перемешайте сметану и сахар.

Потом только добавляйте соды, но чуть больше чем сказано, добавьте обязательно яйцо, потом не так много муки, до состояний очень густого пирога.

И на крем когда делаете сметану лучше добавлять не сахар, а сахарную пудру, тогда сахар не будет хрустеть

Ужасный рецепт!!! Никому не советую. Коржи тонкие,твердые. Все до мг добавляла, как в рецепте. И пропекала 5-10 минут. И получилось ужасно.Все в мусорное ведро.Автор явно что-то забыла!!!!

Готовлю сладенькое часто и, как правило, удачно. Почитала отзывы и долго не решалась попробовать Ваш рецепт. К сожалению, я еще одна из тех, кто просто испортил продукты. Хотя тесто было мягким, коржи вообще не поднялись. Обрезки пробовала, сладенькие, как печенье. Все делала чётко по рецепту. Съездим, конечно, но вообще не то, что ожидала. Ну что ж, удаляю из заметок.

После прочтения комментариев, с трудом решилась на приготовление! И все получилось, а пробовать буду утром. Делала как написал автор, только муку и Сахар на глаз. Тесто получилось обычным, как на шарлотку. Взяла блинницу и в ней с помощью муки и рук «раскатывала» тесто и в духовку 👍🏻И так четыре раза 🤪 вынимала коржи и сразу смазывала сметаной, а то твердеют. Только последний на посыпку, ждала пока остынет.

У меня коржи твердые почему

как их смягчить[/quote

Можно перед перемазкою не сильно смочить коржи теплым несладким чаем, чтобы коржи розмякли

Фигня. Больше слов нету. Он очень твердый

Вчера пекла торт по вашему рецепту.Торт получился изумительный.Не знаю у кого там дубовые коржи, лично у меня мягкие.И торт хорошо пропитался.Спасибо автору.

У меня тоже коржи твердые получились😕

Добрый день пирог понравился очень, сахар только уменьшили, почти в 2 раза, будем делать ещё)

Не получилось, ушло в помойку. Жалко продукты.

У меня коржи твердые почемукак их смягчить

Я добавляла ещё одно яйцо и в сметану добавить 1 ч л разрыхлителя ( или чуть больше соды + 1 ч л без горки крахмала).

Я тоже хочу готовить, спс за рецепт

спасибо

Сделала как торт, очень мягкие коржи, после пропитки в холодильнике будет вкусняшка!)

Спасибо за рецепт

Получился просто отвратительно. Вы что то забыли.

Надо побольше сметаны (в два раза) для крема, тогда пропитается хорошо. И должен обязательно постоять в холодильнике несколько часов, чтобы пропитался.Еще я в крем добавляю кленовый сироп и мелко порубленные орехи. Получается прекрасно.

Приготовила, получилось довольно неплохо для первого раза. небольшая заметка по этому рецепту - получается невысокий тортик и можно крема больше чтобы хорошо пропиталось

Все круто я нормально похавал.

Сейчас приготовлю

Старалась делать по рецепту, единственное добавила немного какао и сметаны на глаз взяла(больше немного чем по рецепту)и ванильный сахар, грецкий орех и изюм между коржами.Делается быстро , без всяких заморочек, да коржи когда остываю твердеют но сметана размягчила все, а что бы лучше пропитались коржи - я каждый корж попротыкала зубочисткой и все отлично получилось, спасибо за рецепт)))

Хорошей

👍

Делала по рецепту, коржи тонкие,сухие. Разочарованию нет предела. Трата времени и продуктов

Почти 50 лет мечтала найти этот рецепт.коржи должны быть твёрдыми,и промазывать нужно один слой смородиновым вареньем,второй -

сметаной,чередовать.Коржей должно быть пять.Выдержать в холодильнике не меньше ночи.

Очень многие в комментариях пишут про твёрдые коржи, я уверена, что вы просто слишком тонко раскатали. Я делала коржи 20×30, они были толщиной 1,5-2мм. Возможно, дело также в жирности сметаны. У меня было две пачки - 10% и 15% по 315 грамм и добавила я обе целиком. Также кол-во сахара уменьшила до 1 стакана (180-200г). В крем же я добавила около 30г предварительно слегка взбитого сливочного масла, потому что иначе он получался слишком жидким. В итоге коржи получились мягкими, похожими на хлеб, выпекала 15 минут. Их получилось 5, пятый покрошила и полсушила еще минут 5-7 в духовке, чтобы хрустели. В общем говоря в целом это конечно не бисквиты энди шефа с крем-чизом, но если яйца в холодильнике закончились, и вы любите сметану с сахаром или простые рецепты, то есть можно, вполне съедобно. Возможно, если бы коржи получились как раз твёрдыми и хрустящими, было бы лучше, не знаю

Забыла сказать, единственое что, на мой взгляд, маловато получилось крема

пирог моего детства .Попробую но, думаю ,все -таки мамин пирог был намного вкусней

мама срезала края пирога и из него делала крошку . весь пирог был такой вкусный,нежный ,что до сих пор считаю его самым вкусным пирогом на свете . Рецепт потерян ,надеюсь этот рецепт поможет вернуться в детство

Вкусный, но пропитывать его нужно 2 дня. Иначе будет твердоват. Также сметаны желательно брать больше раза в 1,5-2.

Я еще в слой положила самодельный яблочный мармелад, получилось вкусно!

Автору спасибо, мужу очень понравилось, также пекла к отцу в гости))

А что делать со второй частью, здесь не поняла

Если честно, данный рецепт вызывает сомнения. На фото в процессе приготовления у автора явно какие то не аппетитные лепешки и вдруг как по волшебство финальное фото с воздушными коржами

Если честно, данный рецепт вызывает сомнения. На фото в процессе приготовления у автора явно какие-то не аппетитные лепешки и вдруг как по волшебство финальное фото с воздушными коржами. Вообщем мы добавили в тесто 2 яйца. Хочу сказать, что получилось хорошее тесто как для печеньев. Коржи смазывали сгущёнкой с маслом. Сейчас все это настаивается в холодильнике. Не знаю что будет за пирог, но как тесто для печенюшек я себе этот рецепт оставила!

Спасибо! Рецепт понравился! Минимум ингредиентов, а вкус прелестный. Коржи действительно жесткие после выпечки, но после пропитки кремом становятся мягкими.

Мне 10 лет, тортик получается!🥰

Очень вкусно!!Рецепт простой, и быстрый. Буду готовить, спасибо за рецепт вкусняшки😋🤗&#1

БЕЛИСИМО!

Ужас пишите сразу что надо взбить, а не смешать