Приготовить грибной бульон, очищенную брюссельскую капусту опустить на 2 минуты в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг. Переложить капусту в суповую кастрюлю с растопленным маслом и слегка поджарить. Затем залить грибным бульоном, добавить картофель, нарезанный тонкими ломтиками, посолить и варить на слабом огне 20-30 минут. При подаче в суп положить сметану и мелко рубленную зелень петрушки.
Продукты
капуста брюссельская
300
г
сметана
100
г
грибы сушёные
20
г
картофель (клубни)
3-4
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
вода
1.5
л
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп из брюссельской капусты с грибами. Как приготовить Суп из брюссельской капусты с грибами?
Суп картофельный со свежими грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Брюссельская капуста, жаренная в масле 
Брюссельская капуста в сметане 
Брюссельская капуста, запеченная в... 
Капуста брюссельская жареная 
Брюссельская капуста, тушенная с... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...