Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нашинковать, баранину или мясо барашка нарезать кусками и промыть. Помидоры промыть, очистить от кожуры и нарезать. Картофель очистить и нарезать на большие куски. В кастрюлю положить слоями нашинкованный лук, мясо, картофель, залить 2 стаканами воды, добавить подготовленные помидоры, толченый перец, соль, мелко нарезанную зелень киндзы и, плотно закрыв кастрюлю крышкой, поставить варить на слабый огонь до готовности мяса.
Вместо помидоров можно взять 2 стакана томата-пюре и 1 стакан воды.
Бугламу таким способом можно приготовить и из говядины.
Продукты
баранина
1
кг
или баранина (мясо)
1
кг
лук репчатый
1
кг
помидоры
2
кг
или томатное пюре
2
стакана
картофель
1
кг
кинза
25
веточек
перец толченый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Буглама из баранины или барашка. Как приготовить Буглама из баранины или барашка?
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Суп харчо 
Лагман с бараниной 
Сорпа 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...