Очистите говяжью вырезку от пленок и сухожилий, нарежьте ее кубиками весом 25—30 г и сложите эти кусочки в керамическую или эмалированную посуду. Затем посыпьте мясо черным молотым перцем, нарезанным луком, солью, добавьте винный уксус, лавровый лист, душистый перец, все это перемешайте и поставьте в холодное место на 2—3 дня.
Замаринованное мясо нанижите на вертел и жарьте до полной готовности над раскаленными древесными углями без пламени. Чтобы мясо поджаривалось равномерно, периодически поворачивайте вертел.
Это блюдо подают на вертеле с гарниром, который состоит из нашинкованного репчатого лука, зелени, петрушки, лимона. Отдельно подавайте соус.
Продукты
вырезка говяжья
300
г
лук репчатый
30
г
уксус 3%
30
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Для гарнира:
лук репчатый
по вкусу
зелень
по вкусу
лимон
1
шт.
Рецепт: Говядина на вертеле с луком и специями. Как приготовить Говядина на вертеле с луком и специями?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Кыстыбый 
Азу 
Эчпочмак 
Торт Чак-чак 
Картофельные лепёшки с сыром и...