Сладкий пирог с вишней

Продукты по рецепту сладкого пирога с вишней перед вами.

Как приготовить сладкий пирог с вишней:

Растворите сахар в теплой воде или молоке (0,5 стакана).

Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды (молока) с сахаром.

Просейте муку. К дрожжам добавьте 0,5 стакана воды (или молока), яйца, соль, перемешайте. Всыпьте просеянную муку.

Замесите тесто, добавив в конце растительное (или растопленное сливочное масло).

Тесто накройте кухонным полотенцем и оставьте на 2-3 часа, чтобы оно подошло (за это время тесто следует 2-3 раза обмять, приблизительно через каждые 40 мнут).

Вишню вымойте, очистите от косточек.

Включите духовку.
Готовое тесто разделите на 2 неравные части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7 см.

Форму смажьте растительным маслом (1 ч. ложка). Тесто переложите в невысокую форму. Края теста слегка вытяните и выложите на края формы.

Выложите на основание пирога вишню, посыпьте ее сахаром по вкусу.

Раскатайте вторую часть теста. Накройте второй раскатанной частью теста основу пирога. Края пирога аккуратно слепите.

Пирог с вишней не следует ставить на расстойку, так как из-за ягодного сока тесто может размокнуть. Отделите желток от белка. Смажьте пирог сверху яичным желтком. Пирог можно наколоть вилкой, чтобы не вздувался при выпечке.

Пирог поставьте в духовку на среднюю полку. Выпекайте пирог с вишней 15—20 минут при температуре 200—220 градусов.

Сладкий пирог с вишней готов!

Готовый сладкий пирог с вишней в разрезе. Приятного аппетита!