рецепт с фото пошаговый

Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью

Фото к рецепту: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью
 8 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-Л   20.05.16

Теплые домашние пирожки с яйцом и луком – это очень экономно, сытно и при этом очень вкусно. Простое пресное тесто не требует столько времени, как дрожжевое, начинка из лука с яйцом тоже готовится очень быстро. Совсем немного усилий и золотистые пирожки с яйцом и зеленью будут стоять на вашем столе.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 550 г
Масло топленое - 50 г
Для фарша:
Лук зеленый - 400 г
Яйца - 4 шт.
Масло - 3-4 ст. ложки
Укроп - 40 г
Петрушка - 40 г
Для жарки:
Масло топленое - 50 г (сколько уйдет)

Пошаговый фото рецептЖареные пирожки с яйцом, луком и зеленью
Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №1

Продукты для пирожков жареных с луком, яйцом и зеленью перед вами.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №2

Как приготовить пирожки с яйцом, луком и зеленью:

Отварите вкрутую яйца (10 минут).

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №3

Растопите сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №4

Муку просейте.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №5

В муке сделайте углубление, влейте теплое масло.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №6

Перемешайте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №7

Руками из муки и масла замесите тесто. Выдержите его в течение 10-15 минут, присыпав мукой или закрыв влажной тканью.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №8

Чтобы приготовить начинку, очистите и промойте зеленый лук, нарежьте его, но не очень мелко.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №9

Разогрейте сковороду, добавьте масло. В горячее масло выложите лук.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №10

Слегка прожарьте лук на масле, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты). Охладите.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №11

Очистите яйца и мелко их порубите.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №12

Зелень промойте, мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №13

Смешайте прожаренный лук с рублеными яйцами, зеленью, солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №14

Тесто разделите на шарики (размером с мандарин). Раскатайте пласт в виде круглой лепешки толщиной 2 мм.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №15

Приготовленную начинку выкладывайте по 1 ст. ложке на каждую лепешку.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №16

Края лепешек соедините, защипните или обрежьте, придавая форму полумесяца. Так слепите все пирожки.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №17

Разогрейте сковороду, налейте 3-4 ст. ложки масла. В горячее масло выложите пирожки. Пирожки с яйцом обжарьте в топленом масле с одной стороны на среднем огне до золотистости (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №18

А затем переверните пирожки и обжарьте с другой стороны до золотистости (около 2-3 минут).
Так пожарьте все пирожки, масло добавляйте по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью - шаг №19

Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью готовы.
Подавайте жареные пирожки с луком и зеленью горячими.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью. Как приготовить Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки с луком и яйцом
Азиатская кухня Татарская кухня

Тема › Сокровища наций

27 спасибо 22914 10 3
аниса Пятница, 24 Декабря 2010 г. 15:47 #

классссс

   
цитировать
галина Пятница, 25 Мая 2012 г. 09:48 #

А если сделать тесто не на воде, а на кефире с добавлением соды, то Ваши пирожки не будут резиновыми!

   
цитировать
Евгений Пятница, 03 Февраля 2017 г. 13:36 #

Тесто при раскатке разваливается ! Замучился,несоветую.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 07 Апреля 2017 г. 17:53 #

Делаю эластичное дрожжевое тесто и прячу муку. Смазываю руки и тесто маслом и делаю шарики - выкладываю на смазанный стол. затем пальцами раздавливаю шарики и накладываю любую начинку Соединяю края.На ладошке формирую пирожок - и на сковороду. Муки нет, без скалки, а главное,- нет нагари при жарке. 100 лет так делаю.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 21 Апреля 2017 г. 12:37 #

Рецепт, ужас..Не рекомендую..Испорченное настроение и продукты. Тесто не лепится.оно просто рассыпчатое.ощущение, что забыли какой то ингредиент.

   
цитировать
Людмила Суббота, 29 Апреля 2017 г. 15:40 #

Тесто жуть.

   
цитировать
Я Вторник, 20 Июня 2017 г. 19:13 #

На 550 грамм муки 50 грамм масла? И у кого-то даже что-то получилось? Не тесто, а ерунда какая-то. Но начинка вкусная, хотя там дело не хитрое!

   
цитировать
Ольга Среда, 21 Июня 2017 г. 23:31 #

Поверила рецепту думаю теперь отдельно доделать песочное тесто и начинку в пирожки (нормальные)

Что то тут не то(

   
цитировать
Алина Среда, 02 Августа 2017 г. 00:21 #

Жаль не пролистала вниз, что бы увидеть комменты, тесто изврат, раскатать почти не реально, жалкое подобие пирожка на вкус такое, что даже с большого голода в горло не пролезет, есть невозможно!

   
цитировать
Дарья Четверг, 03 Августа 2023 г. 00:10 #

И я туда же, всегда доверяла рецептам здесь, и вот первый прокол - тесто не получается! Продукты выбросила(( Осталась без пирожков

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)