рецепт

Большой эчпочмак (татарский пирог)

Из муки и воды с добавлением соли замесите крутое пресное тесто и поставьте его в теплое место на 30—40 минут. После этого тесто раскатайте в круглые тонкие лепешки по размеру сковороды или формы. Чтобы приготовить пирог раскатывают две лепешки — нижнюю потолще, верхнюю потоньше.

Приготовьте фарш. Баранину пропустите через мясорубку с добавлением репчатого лука. Добавьте соль, специи, все тщательно перемешайте.

Сковороду слегка смажьте жиром. Выложите на нее утолщенную лепешку, чтобы края теста несколько выходили за пределы сковороды. Приготовленный фарш уложите тонким слоем на лепешку, сверху фарш накройте тонкой лепешкой и защипните края. Верхнюю лепешку проколите в нескольких местах и слегка смажьте жиром. Выпекайте в духовом шкафу. Готовый эчпочмак разрежьте на куски и перед подачей к столу полейте растопленным сливочным маслом.

Продукты
баранина 500г
лук репчатый 50г
масло сливочное 30г
перец 1г
мука 260г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Большой эчпочмак (татарский пирог). Как приготовить Большой эчпочмак (татарский пирог)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги с мясом Эчпочмак
Азиатская кухня Татарская кухня
9 спасибо 2 0
Надир Пятница, 30 Сентября 2011 г. 17:35 #

Забыл фотку вставить)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)