Промойте потрошки, порежьте их небольшими кусочками и поджарьте на масле до золотистой корочки.
Овощи нарежьте кубиками, сложите в сковороду с маслом, подлейте немного воды, посыпьте тмином и потушите до мягкости. За 5 минут до готовности добавьте томатную пасту.
Бульон доведите до кипения, опустите в него поджаренные потроха, подсолите и варите около 20 минут. Затем опустите туда же тушеные с томатом овощи и проварите еще 10 минут при закрытой крышке.
В каждую тарелку перед подачей к столу добавьте по 1 ст. л. сметаны и посыпьте рубленой зеленью.
Продукты
бульон мясной
2
л
потроха бараньи
300
г
картофель
3
шт.
лук репчатый
2
шт.
морковь
3
шт.
тмин
0.5
ч. ложки
масло сливочное
3
ст. ложки
томатная паста
2
ст. ложки
сметана
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Суп из овощей с бараньими потрошками. Как приготовить Суп из овощей с бараньими потрошками?
Суп «Харчо» 
Куриный суп с вермишелью 
Тосканский суп с фаршем 
Сырный суп по‑французски, с... 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица под соусом терияки 
Кыстыбый 
Эчпочмак 
Баурсак (сдобные шарики) 
Татарское печенье "Бармак" с орехами 
Азу 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники