Очищенную проваренную свеклу натирают на крупной терке. Хрен вымачивают несколько часов, натирают на терке или пропускают через мясорубку. Воду доводят до кипения, добавляют лимонную кислоту или уксус, сахар, соль и заливают этим маринадом свеклу с хреном. Все тщательно перемешивают и плотно укладывают в банки, которые пастеризуют при температуре 90 °С: полулитровые— 15 мин, литровые и двухлитровые — 20—25 мин.
Продукты
свекла
2
кг
корень хрена
250
г
сахар
100
г
лимонная кислота
20
г
или уксус
1
ст. ложка
вода
1
стакан
соль
40-60
г
Рецепт: Свекла маринованная по-польски. Как приготовить Свекла маринованная по-польски?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Селедка по-кашубски 
Мучные колдуны со свининой и грибами 
Свекла маринованная 
Маринованная свёкла 
Свекла маринованная консервированная 
Маринованная свёкла 
Свекла маринованная