рецепт с фото пошаговый

Лечо из перца

Фото к рецепту: Лечо из перца
 9 порций
 3 часа 30 мин (ваши 1 час 30 мин)
 Практика   01.10.12

Один из любимых видов заготовок на зиму - лечо из болгарского перца.

Продукты (на 9 порций)
Перец болгарский - 1 кг
Томат-пюре - 1 кг
или помидоры - 1,5 кг
Соль - 20-30 г
Сахар - 50 г

Для приготовления лечо из перца также понадобятся:

сито

кастрюля на 2 литра

три поллитровые банки с крышками

ключ для закатки

Пошаговый фото рецептЛечо из перца
Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №1

Перед тем, как приготовить лечо из помидор и перца, нужно подготовить все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №2

Чтобы приготовить томат-пюре самостоятельно, помидоры моют, нарезают, проваривают.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №3

Затем проваренные помидоры протирают через сито, отделяя кожицу и семена. Помидорную массу уваривают на одну треть.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №4

Для приготовления лечо из перца сладкий болгарский перец (зеленый, красный или частично покрасневший) моют, очищают от плодоножек и семян.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №5

Разрезают перец продольно на полоски шириной 2 см (у основания) или на квадратики.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №6

Затем на каждый килограмм томата-пюре добавляют 1 килограмм нарезанного сладкого перца, кладут сахар, соль и кипятят 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №7

Крышки кипятят, банки моют и стерилизуют. Для 1 килограмма перца с 1 килограммом томат-пюре потребуются три 0,5 литровые банки.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №8

Горячее лечо из перца раскладывают в стерилизованные стеклянные банки, равномерно распределяя перец и томат. Кусочки перца должны быть полностью покрыты томатом.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №9

Банки закрывают крышками, ставят в кастрюлю на деревянную решетку или тканевую салфетку. В кастрюлю наливают холодную воду, на два пальца не доливая до верха банок, и стерилизуют лечо из перца в пол-литровых банках — 30 минут, в литровых — 35-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Лечо из перца - шаг №10

Хранить лечо из перца можно в подвале, кладовой или в холодильнике.
При подаче на стол лечо из перца можно украсить зеленью.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо из перца. Как приготовить Лечо из перца?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты заготовокКонсервация
Перец на зиму

Рецепты закусокЛечо
Блюда из перца Лечо
576 спасибо 19 4
Илоська%) Четверг, 10 Декабря 2009 г. 11:11 #

//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=107036 - Болгарское лечо, классика жанра! Отличная закуска Well

   
цитировать
Домохозяйка Четверг, 10 Декабря 2009 г. 11:12 #

Вот оригинальный рецепт лечо, в него даже мед кладут))) //www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=37184 Gift

   
цитировать
Бакалейщик Четверг, 10 Декабря 2009 г. 11:13 #
   
цитировать
ника Пятница, 26 Августа 2011 г. 22:26 #

Оригинальный рецепт* мне очень понравился

   
цитировать
наталья Пятница, 20 Июля 2012 г. 16:13 #

To you
[/s][/u][/i][/b]
ника:
Оригинальный рецепт* мне очень понравился
вкусноHeart

   
цитировать
татьяна Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 14:11 #

Спасибо очень вкусно 19.08.2012.18.10

   
цитировать
валентина Вторник, 02 Октября 2012 г. 18:55 #

да просто и вкусно. г Чебоксары 2 09 2012

   
цитировать
Андрей Борисович Среда, 03 Октября 2012 г. 20:26 #

На 3кг перца 1кг соуса Краснодарский,1л

воды 250гр сах.песку,150гр соли.

Перец очистить от плодоножек и нарезать

полоски 2х4см.Соус с водой сахаром и солью прокипятить,вложить перец и кипя-

тить 10-15мин не допуская мягкости.

Стерилизовать в бонках 0,5л - 10мин.

   
цитировать
Марина Четверг, 04 Октября 2012 г. 21:54 #

Отличный рецепт, лечо из перца очень вкусное, а на зиму витаминчики Well

   
цитировать
денис Понедельник, 29 Июля 2013 г. 21:17 #
А как Вам удается горячее лечо разложить в банки,закатать и поставить в ХОЛОДНУЮ воду,потом закатанные еще и кипятить 30 минут???
   
цитировать
Вера Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 14:07 #

Лечо просто ужасное, солёное, в рот не возьмёшь. Столько времени и труда...

   
цитировать
Вера Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 16:05 #

Перевела столько хороших продуктов.

   
цитировать
Галина Воскресенье, 22 Сентября 2013 г. 14:56 #

перец -1 кг томатный соус-1кг(беру краснодарский по 0.5) 2 ст.ложки песку. 1 ст.ложка соли. Соус залить в кастрюлю довести до кипения засыпать перец. соль и сахар перемешать и кипятить 10 мин. Разложить по банкам и закатать крышками. Укутать теплым на сутки. Этим рецептом пользуюсь уже лет 20

   
цитировать
Анна Суббота, 22 Августа 2015 г. 17:54 #

Очень вкусноWell

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(405)