Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на 20 минут. Затем еще раз помыть, слегка отжать и обжарить на растительном масле вместе с очищенным и нарезанным тонкими кольцами луком.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Перец вымыть, удалить плодоножки и сердцевину, нарезать кольцами или тонкой соломкой. Все смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением лимонного сока.
Готовый салат украсить кружками помидоров и веточками петрушки и укропа.
Продукты
баклажаны
2
шт.
помидоры
5-6
шт.
лук репчатый
1-2
шт.
перец болгарский
2-3
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
сок лимона
0.5
шт.
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из баклажанов и помидоров. Как приготовить Салат из баклажанов и помидоров?
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Салат-закуска из баклажанов,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пирог с творожной начинкой и...