Фасоль промыть, залить холодной водой, посолить и варить на среднем огне до готовности. Затем отвар слить, фасоль растолочь, развести бульоном, протереть через сито, добавить масло и смесь из желтков и сливок. При подаче в горячий суп, налитый в тарелки, положить отдельно сваренные овощи (морковь, сельдерей, лук-порей, зеленая фасоль).
Продукты
бульон овощной
1
л
фасоль белая
400
г
сливки
100
г
овощная смесь замороженная
350
г
желток
2
шт.
масло сливочное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп—пюре из белой фасоли с яичными желтками. Как приготовить Суп—пюре из белой фасоли с яичными желтками?
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе