Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности. Отвар слить в отдельную кастрюлю, фасоль протереть через сито, а затем вновь соединить с отваром и посолить.
Измельченный лук, спассерованный на масле, поджаренную муку, разведенную отваром, добавить в суп и на небольшом огне при постоянном помешивании довести до кипения.
Подавать, посыпав перцем и рубленой зеленью.
Продукты
фасоль белая
100
г
вода
400
мл
лук репчатый
1
шт.
масло сливочное топленое
1
ст. ложка
мука
1
ч. ложка
перец красный молотый
по вкусу
кинза
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Суп—пюре из белой фасоли. Как приготовить Суп—пюре из белой фасоли?
Суп мясной с фасолью 
Овощной суп с фасолью и томатной... 
Суп с фасолью, на курином бульоне 
Томатный суп с курицей,... 
Суп фасолевый с картофелем 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль с овощами в томатном соусе