рецепт с фото пошаговый

Уральские щи с перловой крупой

Фото к рецепту: Уральские щи с перловой крупой
 4 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   14.12.17

Сварим на обед вкусный суп. Сегодня готовим уральские щи с перловой крупой.

Продукты (на 4 порции)
Капуста белокочанная - 400-500 г
Крупа перловая - 0,5 стакана
Картофель - 5-6 шт.
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное (или топленое) - 80-100 г (по вкусу)
Сметана - 4 ст. ложки
Томат-паста - 1 ст. ложка
Вода - 2 л
Чеснок - 2-3 дольки
Зелень (петрушки, укропа) - 0,5 пучка
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептУральские щи с перловой крупой
Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №1

Продукты по списку к рецепту.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №2

Как приготовить уральские щи с перловой крупой:

Крупу тщательно промыть.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №3

Затем залить свежей подсоленной водой, сварить до готовности на небольшом огне под крышкой (около 25 минут).

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №4

Капусту ополоснуть водой, обсушить и нашинковать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №5

Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №6

Лук очистить, вымыть, измельчить.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №7

Очистить, вымыть морковь и петрушку. Можно натереть на крупной терке или нарезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №8

Чеснок очистить, измельчить.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №9

Вскипятить 2 л воды. Посолить. Картофель положить в кипящую подсоленную воду.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №10

Картофель довести до кипения, варить на среднем огне минут 10.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №11

Добавить капусту.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №12

Разогреть сковороду, добавить половину масла. В горячее масло выложить подготовленный лук.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №13

К луку добавить томатную пасту. Лук хорошо обжарить в разогретом масле с томатной пастой на среднем огне, помешивая, минуты 2.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №14

Затем добавить в суп.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №15

В сковороду добавить вторую половину масла. Выложить подготовленные морковь и корень петрушки. Морковь и корень петрушки спассеровать до золотистого цвета в разогретом масле (отдельно от лука) на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №16

Потом добавить в суп.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №17

Готовую перловку откинуть на дуршлаг и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №18

Добавить отваренную крупу и растолченный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №19

Варить суп еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №20

Зелень вымыть, измельчить.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №21

Готовый суп посыпать зеленью. Можно подавать.

Фото приготовления рецепта: Уральские щи с перловой крупой - шаг №22

Уральские щи с перловой крупой готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Уральские щи с перловой крупой. Как приготовить Уральские щи с перловой крупой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЩиЩи из свежей капусты Русская кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля

Тема › Сокровища наций

13 спасибо 1 1
Rudra Вторник, 27 Октября 2015 г. 00:11 #

Когда капусту класть?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)