Развести муку или крахмал холодным молоком (1/2 стакана). Растереть желтки с сахаром. Соединить с разведенной мукой и постепенно влить 1,5 стакана горячего молока. Смесь ароматизировать ванилином и варить со сгущения на слабом огне, непрерывно размешивая. Затем соус снять с огня и продолжать размешивать до полного охлаждения. Подавать к кремам, пудингам, изделиям из теста, пропитанным сиропом.
Продукты
молоко
400
мл
желток
3
шт.
сахар
90
г
мука пшеничная
1
ч. ложка
или крахмал картофельный
1
ч. ложка
ванилин
по вкусу
или сахар ванильный
по вкусу
Рецепт: Ванильный соус. Как приготовить Ванильный соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде