Приготовить белый соус из мучной пассеровки и бульона (варить 10—15 мин), затем добавить к нему сметану, прокипятить 3—5 мин, процедить и заправить солью. Подавать к блюдам из рубленой рыбы, к жареным карасям и окуням.
Продукты
бульон рыбный
500
мл
сметана
400-600
г
мука пшеничная
50-80
г
сода
по вкусу
Рецепт: Сметанный соус на рыбном бульоне. Как приготовить Сметанный соус на рыбном бульоне?
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Соус к рыбе 
Соус "Тартар"